Bahan:
- Kerupuk mawar
- Minyak untuk menumis
- Daun bawang, iris halus
Bumbu Halus:
- Bawang putih, 4 siung
- Bawang merah, 5 butir
- Cabai merah besar, 2 buah (sesuaikan dengan tingkat pedas yang diinginkan)
- Terasi, 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus dan Sisihkan Kerupuk Mawar:
- Rebus kerupuk mawar dalam air mendidih hingga lembut dan matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Ulek Bumbu Halus:
- Ulek halus bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan terasi hingga halus. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
- Tambahkan Daun Bawang:
- Masukkan irisan daun bawang ke dalam bumbu halus yang sudah diulek. Aduk rata agar tercampur merata.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna.
- Masukkan Kerupuk Mawar:
- Setelah bumbu matang, masukkan kerupuk mawar yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata agar kerupuk terbalut dengan bumbu secara merata.
- Penyajian:
- Sajikan kerupuk mawar dengan tampilan menarik di atas piring saji. Taburi dengan sedikit irisan daun bawang sebagai hiasan.
Tips Tambahan:
- Pastikan kerupuk mawar direbus hingga benar-benar lembut agar bisa meresap bumbu dengan baik.
- Gunakan minyak secukupnya untuk menumis bumbu agar tidak terlalu berminyak.
- Jika suka, tambahkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu untuk membuat saus yang lebih kental.
Dengan sedikit penekanan pada tampilan dan teknik, resep ini akan lebih menarik dan pastinya lezat dinikmati bersama keluarga atau teman!
